Das Eittinger Weihnachtsbier besitzt einen intensiven Malzcharakter und eine leichte kupferne Farbe, was durch den Einsatz von hellen und dunklen Karamellmalzen erzielt wurde.
Die etwas stärkere Bitterhopfung wird abgerundet durch eine dezente Citrusnote, die durch Hopfenstopfen mit Hallertauer Opal hervorgerufen wird. Durch den höheren Stammwürzegehalt von 13,2 % kann das Bier dies aber gut vertragen und mit einem Alkoholgehalt von 5,8 Vol-% bekommt unser weihnachtliches Festbier die nötige Ausgewogenheit.